牛板筋的做法: 我用新鲜的土牛肉，做了一大锅美味的咖喱牛板筋
『 朋友一大早送来的新鲜牛肉，周边养殖户现宰的土黄牛肉，所以肉的色泽和外观，看起来跟平时菜场里大家见到的牛肉，非常不雷同。
话说每年一到这个时候，很多朋友都给我们送来各地的特色美食，这浓浓的人情味儿，不就这咱中国人最质朴的情感交流吗？
这些牛肉中有一大块是非常棒的板筋腩，午餐做个美味的咖喱牛腩尝尝。 』
▼ 一大锅“鲜艳的”咖喱牛板筋。 鲜艳这个词或许不太准确，但是做咖喱炖菜，还真是要讲究色泽的靓丽搭配，激发食欲很重要。
这锅牛板筋的配料比较丰富，土豆块、番茄，还有洋葱、香菜，红黄绿三种颜色都齐了，当然了，咖喱是灵魂调料，一直喜欢用安记的黄咖喱，味道嘎嘎的。这道菜的具体做法以前写过，大家点蓝色字可以回顾菜谱：达哥当年的最爱:咖喱牛腩
两个多小时的文火慢炖，这个板筋软烂恰到好处，入口即化。
▼ 油焖山东尖椒。 前阵子跟大家聊过，这种山东长尖椒很适合拿来油焖，微微的辣，小朋友也能喜爱。具体做法，第一步：尖椒洗净后沥干水，切成寸段备用，无需去籽。第二步：锅烧热后，多倒一点油，把尖椒入锅炸或者煎透，呈虎皮状最佳，煎透后先盛出来或拔到锅边。第三步：用锅中底油，中小火煸香蒜末，跟尖椒一起翻炒均匀，加少许的盐、白糖和味极鲜调味，烧两分钟即可。这样做，尖椒软嫩可口，微辣中透着一种鲜甜，下饭一流噢！
▼ 黑胡椒斑节虾。 用的是青岛的深海斑节虾，去头、开背后直接煎熟，然后撒粗颗粒的黑胡椒和盐即可，近两年最喜欢的一种新鲜海虾吃法，原汁原味的口感享受。
▼ 清炒大白菜。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。
家常炖牛肉牛板筋 牛瓦沟咖喱牛肉正宗做法