饭店点菜的技巧 饭局点菜，领导叫你随便点，别真的随便，懂这3个原则全场满意
案例简讲
大学毕业后，进入一家企业。
那个企业老板对我非常不错，他说我聪明、机灵、会来事儿。
年轻人嘛，听到老板这样的表扬还是非常开心的，直到有一天发生了一场意外，令我刻骨铭心。
那天晚上，老板对我说：咱们今晚有个聚餐，到时候我带着你去一块见见世面。
当时我听了之后那叫一个心潮澎湃，特地换了一身干净整洁的衣服跟公司老板一块去了一个大饭店。
到饭店之后，一共就只有我们8个人。
老板这边，一共带着三个人；对面有一个领导也带着三个人，点菜的时候两位老板之间互相迁就。
迁就来迁就去，到最后谁也没有点餐，而我们老板随手就把点餐的单子递到了我的手里面，然后对我说：没事，你随便点一点行了。
当时我听着老板说的话，心里想：老板让我随便点餐，那我就随便点吧。
点了自己最喜欢的扬州炒饭，点了4份，然后点了两份西红柿炒鸡蛋，点了一份盖浇饭，另外点了一份烧茄子，点了三道海鲜，4条鱼，除此之外也没有点其他的。
点完这些之后我对老板说：差不多应该就行了，这些咱们准能吃得饱饱的。
就这一句话说完，老板的脸都绿了，吃完这顿饭之后，对面领导还在一旁有意无意的说道：你这个员工还真听话，在江湖上行走这么多年了，我还从来没有见过这么听话的员工，你让他随便点一点，他还真的就随便点一点。
我们老板在一旁陪着笑，也不知道想的是什么，结果第2天的时候真的就如同电视剧里一样，因为我左脚迈进办公室，然后直接把我开除了。
我心里想的是：怎么这么无厘头的事情会出现在现实生活当中？
我竟然因为左脚迈进办公室就被开除了。
直到后来，我新入职了一家公司，另一家公司的老板告诉我：如果领导让你随便看着点就行，你可千万真的不能随便点，这里面大有深意。点外卖也好还是饭店点饭也好，你要始终遵循三大原则，只要你遵循这三个原则，就绝对不会出错。
第1点，注重口味搭配在饭局吃饭的时候要注意，如果你喜欢吃辣的，然后一共点了20道菜，全都是辣的，辣的不要不要的，那么非常抱歉，你压根就不适合点餐。
真正适合点餐是什么状态？你喜欢吃辣的，那么别人呢？有没有人喜欢吃咸的？有没有人喜欢喝汤？有没有人喜欢吃鱼？
所以在点饭的时候要注意，绝对不可以点全部都是荤菜，也不可以点全部都是素菜，防止口味太油腻或者口味太清淡。
你绝对不可以点全部都是辣的、咸的、淡的，原则上来说什么都点一些更合适一些。
也就是荤素要搭配，口味要相差一些，同时还要带一些正餐、甜点、主食和汤。
就比如最常见的一般以餐桌上每8个人多出一份汤来，也就是如果餐桌上有9个人就点两份汤，如果超过16个人就点三份汤。
主食一般是馒头，米饭，面食或者饺子等一些特色食品，这些都需要点。
主食点了之后未必是吃的，如果吃不了可以打包带走，怕的是点餐的过程中低估了某些人的饭量，饭点的差不多了，吃到一半才发现没吃饱。
这个时候再让人家后厨再做，可能就来不及了，有点主食，中间可以有个过渡。
第2点，确定点餐的数量多少如果只有2~3个人吃饭，哪怕是再豪华、再高端的档次，我们也绝对不可以点餐超过8个或者超过10个，完全没有必要。
当然如果说三个非常重要的人物或者是为了谈非常重要的事情，他们过来点餐，那么我们可以在价格上做文章。
比如一道菜的价格超过300元或者超过400元，这种方式会更合适一些，但如果你点了28份蛋炒饭或者100来份蒸饺，再或者200来份特色美食，你把这些饭菜往桌子上一放，大家看到之后就饱了，根本不可能会继续吃的。
而且因为你点菜的数量过多，会给大家一种不知分寸，没有节约粮食美好品德的习惯，也会让别人觉得你这个人风气不好，太铺张浪费。
简而言之，给别人留下的第一印象要好。
职场中讲究的就是第一印象，如果第一印象都留不好，你指望着在接下来能够发展的顺风顺水，多少有点难为人了。
第3点，判断饭菜的价格标准不同场合吃饭是不一样的，比如你和你的好朋友、好兄弟，吃饭为的是尽兴。
可能吃一顿饭花个三块钱、五块钱都非常开心，也可能花个300、200甚至花个3000、2000，只要把这顿饭的意思吃到位了，感情传达到位了花多少钱都没事。
可在职场当中，如果只是领导和员工聚餐，按照标准100块钱每人就已经差不多了。
如果非得按照1000块钱每人来吃饭的话，那么领导的脸色也不会好看。
但如果和高级领导谈判或者涉及到企业未来的发展了，这一顿饭吃掉3000块钱甚至5000块钱都是值得的。
这个时候你突然抠抠搜搜的，非得说这顿饭得按照50块钱的标准来吃，你是不是给公司节省了2000多块钱？
可在另一种情况之下，你也给公司损失了数百万甚至更多的钱。
因为这一次饭没吃好导致中间的谈判出了问题，这些损失谁来承担？
所以在点餐的时候你要注意：不同的场合点餐的平均价位不一样，点餐的诉求也不一样，需要考虑到成本问题。
职场启示录有人说了：职场当中多一些真诚，少一些勾心斗角会更好一些。
像我这种老作者写出来的这种勾心斗角的文章，就不应该被人看。
简单来讲就只有一点，大家衡量好：
那就是点餐时要对人下菜碟，这句话听起来是贬义词，但职场当中谁话是这么说的，但绝对不可以这样认为，更不能这样去做。
用谁知道。
小伙伴们，你们如何看待这件事情呢？
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