蛋炒饭不加水如何做才能不粘口、不粘锅 酱油炒饭粘锅，粘勺子，大厨教你正确方法，米饭粒粒松散，不成陀
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米饭剩下怎么办？一般在家都会把剩饭做炒饭，味道好而且家里人都爱吃，也可能很多人在家做炒饭时，粘锅，粘勺子，每次炒饭很是头疼，为什么别人做炒饭，粒粒分明，特别松散，今天分享几个小窍门，你也可以轻松做炒饭！
窍门⑴：加热米饭
如果你用剩下的米饭做炒饭，建议你必须加热一下，这样炒饭不容易粘锅，而且节约制作的时间！
窍门⑵：锅要热
制作炒饭一定要把锅烧热后，再加入油，凉锅米饭最容易粘连，特别容易糊底！
窍门⑶：多放食材
食材建议多放那些不易出水的为主，易出水也容易使炒饭发粘！
以上是我的个人心得，制作过程稍加注意基本都没问题的，下面分享一下我的制作方法！
→→准备食材：剩米饭200克，胡萝卜50克，圆白菜30克，香肠1根，洋葱20克，葱花5克，鸡蛋2个
→→调料：盐2克，味精1克，鸡精1克，老抽5克
制作方法：
㈠：首先把剩米饭加热一下，所有食材胡萝卜，洋葱，香肠，圆白菜切成丁，葱切碎，鸡蛋打碎备用！
㈡：锅内加入油烧热，放入鸡蛋炒熟，倒出备用，再次加入适量的油，放入切好的配料，小火翻炒，
约两分钟左右，能闻到香味，放入米饭，翻炒均匀，继续小火炒！
㈢：然后加入盐味调味，持续翻炒均匀，炒的时候可以用中火翻炒，大火易糊！
然后加入老抽调色，搅拌均匀后，放入葱花，大火翻炒均匀即可出锅！
简单易学的酱油炒饭就做好了，如图所示：
制作小贴士：
⑴：米饭加热后方便炒，而且不易粘底！
⑵：老抽放入时注意少放为主，不够再加，多放颜色不好而且容易咸！
⑶做酱油炒饭最后一定大火翻炒，做出来才有酱油的香味，小火会有生酱油味！
结语：在家做炒饭米饭最好不要太黏，很容易粘锅，多放点蔬菜味道好而且不易发粘，选择蔬菜最好选择不爱出水的为主！
我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上19点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以转发，收藏，关注每天更新菜谱，欢迎留言交流美食心得！炒饭米饭松散小技巧 酱油炒饭为什么粘锅而且米饭发粘