黄金虾球的做法
黄金虾球
虾的做法很多，味道很好。今天我们有一款金黄色的虾球，色香味俱全，色泽金黄，虾酱夹杂着土豆泥的香味，馅料是拉丝芝士。Isn 很棒吧？金色的虾球特别抢眼可爱，我想很多不 我不喜欢虾，但我会喜欢的。虾本身营养丰富，尤其是蛋白质。
难度：桥墩切割(初级)时间：30~60分钟。
佐料
大虾10只，土豆1个(约350g)。
盐少许，黑胡椒少许。
1个鸡蛋配马苏里拉奶酪。
适量面包屑和食用油
*** 黄金虾球的步骤
1.将虾清洗干净，沥干水分，用牙签去除虾线。
2.在2-3cm处切掉虾尾。
3.剥虾。如果虾线没有清理干净，也可以在虾背上用刀清理。
4.处理所有的虾。
5.将土豆去皮切片，放入微波炉中烤12分钟左右至熟。
6.将熟薯片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状。
7.用刀把虾剁成泥。
8.将土豆泥和虾放入大碗中，加入少许盐，撒上一些黑胡椒。
9.用手抓土豆泥，虾，调料。
10.将土豆泥和虾分成10等份，揉成小球。
11.将一份土豆泥和虾仁压平，中间放一点马苏里拉奶酪。
12.然后闭上嘴，留点空间。
13.将虾尾插入土豆虾球，收边捏紧。
14.将鸡蛋打散，用蛋液裹住裹好的虾球。
15.用面包屑包起来。
16.锅中倒入食用油，加热至六七成热，将虾球放入油锅中炸熟。虾球刚刚翻过。虾球煎固定后，翻面继续煎。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
技巧
1.如果包虾球的时候觉得黏黏的，可以在左手上抹点食用油，也许像我一样戴上手套。2.炸的时候一定要控制好油温，避免炸。3，这个虾球可以蘸番茄酱吃，也很好吃。记得趁它 天气很热。味道不错。中间有一层拉丝的马苏里奶酪。如果时间长了完全凉了，估计奶酪就刷不上了。4、面包屑可以去超市买。
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黄金虾球的做法不用面包屑。黄金虾球的做法是空气炸锅。