红薯秧的功效和作用，炒菜用的红薯秧叫什么？
我只记得我们小的时候生活比较辛苦，一个星期吃一顿荤素就很不错了。
另外，我经常吃自己菜地里种的菜，还有一些从山上摘的野菜。每天素菜都成为家常菜的主角。此外，那时父母做的菜并不好吃。没有像现在这样的调料，但它们是用一点猪油随便炒的，没有什么味道。我觉得没有我们现在做的家常菜好吃。
特别是地里大面积的野菜是绿色的，却是养猪必不可少的菜，也就是红薯菜。那时候，父母经常采摘红薯苗炒一个配菜，但孩子们不会。我不太喜欢它。
甘薯苗
因为他们炒出来的红薯秧颜色有点黑，味道又硬又不好吃，所以他们特别不 I don’我不想吃父母炒的红薯秧。今日 s地瓜苗在市场上也特别受欢迎，一般在五六月份吃。
我没有。我小时候不想吃红薯秧，但现在我 我急着要吃它们。那个 s因为我们现在炒的红薯秧和小时候的味道不一样。让 让我们看一看！
所需要的食材：红薯苗1把，蒜米3粒，适量盐、蚝油、鸡粉。
首先需要花时间把红薯苗折好，把红薯秧的硬根掰下来，只留下红薯秧的嫩叶和嫩部，然后清洗干净备用。有些人喜欢把硬根一起炒。我个人觉得比较麻烦，而且要把根部的皮剥下来需要时间，所以我一般不 不炒地瓜苗的硬根。
清洗甘薯苗
第二步，起锅烧热油，一定要全程大火，,和石油比平时多。加入蒜片翻炒。这时候加一点盐，不要太多，然后把洗好的红薯苗倒入锅中，快速翻炒至断。
红薯秧倒进锅里
第三步，待菜梗完全断生菜色有点变青绿，,加入适量盐、蚝油和鸡粉，搅拌均匀即可食用。
这样，一个又香又嫩又脆的蔬菜炒红薯秧就做好了。做法很简单。只要注意烹调的时间，就能炒出一盘色泽青绿、嫩滑的好菜。
蔬菜炒红薯苗
炒这道要注意的细节，是先在锅里放点盐，再放地瓜苗，这样炒出来的地瓜苗又嫩又绿，颜色也很漂亮，不会炒出老化发黑的菜。再者，如果用肥猪肉炒，地瓜苗会更香更好吃，使炒出来的地瓜叶更油更多汁，口感也会嫩脆。
当我还是个孩子的时候，我被当作 猪饲料及食品。但现在是更好的野菜。它是一种美味的蔬菜，美味又健康，无论是味道还是营养。喜欢就赶紧来个菜吧！但是记得分享给大家。
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