辣椒酱怎么做，如何做出正宗的新疆辣椒酱？
以前，边肖看过一个关于新疆美食的视频，有一集是关于新疆馕的。新疆人喜欢吃用新疆特有的辣椒酱做的馕和用一些小茶壶煮的羊肉。看着特别过瘾，尤其是那种新疆辣椒酱。看完之后一直想自己做一些。
我是一个很喜欢吃辣的人。昨天去超市，看到超市里卖的一些辣酱。很多种类我都买过试过，但是没有一种完全符合我的口味。我特别喜欢吃那种味道香浓的辣酱。现在很多种类的东西都放在里面，牛肉，花生，芝麻，香大于辣，没有感觉，只是看到一些品质。
新疆辣椒酱（之一种方式）准备食材：辣椒粉、郫县麻辣豆瓣酱、大蒜。
烹饪过程：
1.这次新疆风味的辣椒酱油有两种做法。之一，这种方式特别适合吃馕、馒头、烧饼。抹上之后，吃起来酣畅淋漓，又辣又香，特别过瘾。先准备一些郫县麻辣豆瓣酱(如果能找到新疆本地出产的原味辣椒酱，自然是更好的)和干辣椒粉。我的辣椒粉是自己用破壁机破壁的。还有一些大蒜，大蒜需要很多，大概一小瓶辣酱需要三个大蒜。
2.将大蒜去皮，用刀切成蒜粒。我不 不建议切得太多。适当留一些较大的颗粒，口感会更丰富。
3、锅里放适量花生油，这个油需求量比较大，如果锅至少要铺满整个锅底，油温六成热后，再把切好的蒜全部倒入锅里，用勺子慢慢翻炒。
4.大蒜刚炒出来的时候，把郫县辣豆瓣酱和辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀。炸完红油，就可以找合适的容器吃了。辣椒的味道真让人垂涎三尺。
新疆蒜蓉辣椒（第二种方式）准备食材：干辣椒、大蒜、盐
烹饪过程：
1.和之一种 *** 一样，你得多准备些大蒜。这次的原料是干辣椒。这样做出来的辣酱特别适合吃面条和配菜。辣椒的辣味和大蒜的气味是截然不同的。
2.辣椒用清水浸泡20分钟，捞出沥干，切丝，蒜剁成蒜末。颗粒大一点的更好，然后加点盐搅拌。
3.锅里放适量菜籽油，因为菜籽油吃起来香。油温六成热后，加入大蒜。炒蒜的时间可以炒一会儿，因为我们这次做的是干辣椒酱。
4.当大蒜微黄时，放入辣椒丝，继续翻炒一会儿，闻到辣椒的香味出锅装瓶。
市井说：这次做了两种辣酱。我在视频里看到，新疆人吃的是之一种辣酱。我不能。我在这里找不到，所以我在馒头上抹了些酱，然后吃了起来。真的很辣，很享受。贵州子弹干辣椒做的粉真的很爽。用第二种 *** *** 的辣酱可以保存很长时间。我把它们都放在瓶子里了。请慢用。你有更好的 *** 吗？请在评论区留言，交流中国有趣的烹饪技巧。我会每天给你带新鲜的食物。感谢您的关注。
0肥辣椒酱新疆，新疆更好的辣椒酱。