馒头做法完整，让馒头更美观。10种花式馒头做法
馒头是中国传统面食之一，也是中国人的日常主食之一。北方叫包子，浙江有些地方叫实心包子，甚至有些地方叫小笼包。到目前为止，馒头不仅仅是简单的白面馒头填饱肚子，还包括各种小吃，如红枣馒头、油炸馒头片、王耔馒头、杂粮馒头、红叶馒头、松露馒头等。只有你可以。I don’我想不起来。
胡萝卜小馒头之一步：准备食材和调料，中筋面粉150g胡萝卜100g细砂糖10g酵母2g。
第二步：将胡萝卜洗净切块，在料理机中将100ml纯净水和胡萝卜加入汁中，滤出胡萝卜汁，取60ml胡萝卜汁，使酵母完全融化。切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水，热水会把酵母烧死，无法发酵。
第三步：将面粉和细糖混合均匀，倒入融化的酵母胡萝卜汁，用筷子将面粉搅拌成絮状，将面粉均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在35度左右的室温下发酵一个小时，直到面团两倍大。发酵后的面团呈均匀的蜂窝状，说明发酵成功。
第四步：这个时候面团会有点粘。可以在凉席上撒点面粉，把面团揉匀，然后整理揉成条状，用刀把揉好的条状面团均匀切成小块，在蒸笼里把蒸笼纸洗干净垫好，把切好的馒头放入蒸笼里二次发酵20分钟，要有一点距离，因为馒头发酵后会膨胀避免空间不足，蒸15分钟。蒸馒头配一碗热粥应该不会太好。
红糖馒头之一步：准备食材和调料，普通面粉500g酵母5g/红糖50g小苏打3g/300ml 35度温水/20ml玉米油/10颗红枣。
第二步：用温水将红糖和酵母融化，温度要控制好，否则高温会导致酵母死亡，发酵不彻底，面团变成死面。用筷子将红糖水倒入面粉中，搅成絮状。
第三步：用手揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒神一小时。冬天至少要一个小时才能发酵好，夏天要30分钟。醒到原来面团的两倍大小，形成一个蜂窝。在发酵好的面团中加入小苏打、玉米油、红枣碎，再次用手揉搓，排气至原来的面团大小。
第四步：将面团揉成条状。如果太粘，撒一点干面粉防止粘，把长条分成大小相同的剂，剂从外到内排列成圈，把蒸笼纸放入蒸笼，把整理好的面团第二次放入蒸笼蒸30分钟，入锅蒸20分钟。为了防止馒头遇冷收缩，还要再炖5分钟，开盖吃！
白面馒头之一步：准备食材和调料，普通面粉500克/酵母5克/白糖15克/35度温牛奶260毫升。
第二步：在面粉中加入酵母和白糖，可以促进面粉的发酵。然后分几次倒入温牛奶，用筷子将面粉搅拌成絮状。用手将面粉均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一小时。如果冬天温度不够，可以在面团下面放一碗30度左右的热水，促进发酵，面团会呈蜂窝状。
第三步：把面团放在烤垫上，再揉匀，这样馒头吃起来才有嚼劲。将揉好的面团揉成长条，然后切成均匀的段，将切好的面团排列成圆形馒头。就用500克面粉做10个馒头，再放蒸笼里蒸30分钟，大火蒸20分钟，炖5分钟后再揭盖，不然馒头会突然凉了。
奶香小馒头之一步：准备食材和调料，普通面粉300g纯牛奶140ml酵母3g/糖30g。
第二步：将300克普通面粉和30克白糖混合均匀，奶香馒头的甜味由此而来。比例可以根据个人喜好调整。这个比例刚好甜而不腻，也不无味。取一个小碗，倒入20毫升温牛奶溶解3 g酵母，然后倒入面粉中，再分几次倒入剩余的120毫升温牛奶，将面粉搅拌成絮状。牛奶的温度是重点，不冷不热。温牛奶可以让酵母更好的发酵。
第三步：用手将面团揉成光滑的面团。因为不需要直接醒发成型，所以这一步必须把面团揉成光滑平整的面团。面团揉得越顺滑，奶香的馒头就会越细腻柔软，不会塌。揉好的面团分成两种面剂，然后揉成两个长条，切成大小差不多的小馒头。
第四步：将切好的小馒头放入蒸笼中，加盖蒸20分钟左右。打样后可以看到小馒头明显大了一倍，然后放在火上蒸10分钟左右就可以开盖了。蒸出来的馒头奶香浓郁，一闻就想吃。它们又软又好吃，一次一个。
双色馒头之一步：准备食材和调料，菠菜200g普通面粉600g纯牛奶100ml糖70g酵母6g。
第二步：菠菜200克洗净，煮1分钟左右，然后取出放入料理机中。在料理机中加入100毫升水制成菠菜汁，用筛子过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。
第三步：在300g普通面粉中加入35g白糖和3g酵母用筷子搅拌均匀，分几次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状，然后用手揉匀，盖上保鲜膜，醒发45min。
第四步：接下来准备白色部分，在300g面粉中加入35g糖和3g酵母，搅拌均匀，分几次加入牛奶和面粉，用筷子搅拌成絮状。用手将白面团揉匀，就像菠菜面团一样，盖上保鲜膜，醒发45min。当醒发的面团呈蜂窝状时，说明醒发成功。
第五步：在烤垫上撒一层干面粉。
防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片，菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。第六步：将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状，蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦。
菊子物语馒头的做法其实大同小异，完美的发酵加上揉面，再蒸一蒸，喜欢吃小馒头就切小一些，喜欢吃大馒头就切大一些，喜欢吃菠菜馒头就加入菠菜汁揉面，喜欢吃胡萝卜馒头，就加入胡萝卜汁揉面，总之是熟能生巧，香甜松软，在家做健康又卫生，特别适合小朋友，全家都点赞，一起来试试吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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