胡萝卜菠菜粥简介，家常菜食谱中分享四种常见汤菜的做法
It 是时候开始工作了，但是整个人还沉浸在假期里，需要调整适应~
过年的时候，每天都有各种大鱼大肉。很长一段时间，我很想吃点清淡爽口的东西。
我推荐几个清爽的配菜，还有粥和简单的主食，很适合节后吃。喜欢就一定要试试~
爽口开胃的小凉菜
之一道：红油萝卜丝
多吃萝卜，润燥生津，助消化。好处很多。这样做出来的萝卜丝酥脆爽口，有油辣椒香味，很开胃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。萝卜半个，辣椒粉适量，香葱适量，香菜适量。
第二步：将白萝卜去皮，搓成丝，如图。
第三步：将白萝卜丝放入锅中，然后加入1勺盐和2勺糖，拌匀，腌制20分钟左右。
第四步：如图，腌制后盆底会有很多汤。
第五步：用手擦干盐水，如图。
第六步：在萝卜丝中加入1汤匙辣椒粉和少许白芝麻。
第七步：倒入一勺热油，如图。
第八步：将韭菜末、香菜末放入盆中，最后加入半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、1勺香油拌匀。
第九步：把盘子放在桌子上。
多说几句
1.将白萝卜丝用盐和糖腌制，然后拧干水分，可以很好的去除生萝卜味。所以，一定不能省略这一步。
2.辣椒的量根据自己的口味放，喜欢可以多放。
第二道：小葱拌豆腐
洋葱拌豆腐是一道很常见的家常菜。一块鲜豆腐和一把香脆小葱混合在一起，清澈淡雅，鲜嫩多汁，回味无穷。
具体 *** ***
之一步：准备食材。卤豆腐1块，香葱2根。
第二步：将豆腐切成小块，韭菜切碎。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后加入半勺盐，再将切好的豆腐块放入锅中，焯水1分钟左右，用冷水浸泡，最后沥干备用。
第四步：将切好的香葱放入豆腐中，然后加入1茶匙酱油、少许盐和少许香油拌匀，如图。
第五步：把盘子放在桌子上。
多说几句
1.豆腐切块后，焯水可以去除豆腥味，搅拌时不要易碎。
2.拌的时候我用的调料比较少，只有酱油、盐和香油，更大程度的保留了食材的原味。也可以根据自己的口味放一些醋、胡椒粉、花椒油。总之，自己喜欢的才是最重要的。
第三道：黄瓜拌粉丝
这是一道极其爽口的小凉菜，简单易做。你一定要试试。
具体 *** ***
之一步：准备食材。黄瓜2根，粉丝2小块，蒜适量，熟白芝麻适量。
第二步：提前泡粉丝。
第三步：将黄瓜清洗干净，切成细丝。大蒜切碎。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后将粉丝放入锅中，在水中焯一下，然后捞出凉水。
第五步：将焯水的粉条、黄瓜丝、蒜末、熟白芝麻放入盆中，然后依次加入盐1勺、鸡精少许、糖1勺、香醋2勺、香油少许拌匀。
第六步：把盘子放在桌子上。
软软的蔬菜饼
之一道：杂蔬饼
这个蛋糕非常好做，吃起来软软的，混合着蔬菜的香气，非常好吃。
做法只需要把胡萝卜和西兰花切成粉末，然后和鸡蛋粉混合成糊状，就可以烙了。全程不需要揉面，不需要弄脏手，节省时间。
具体 *** ***
之一步：准备食材。胡萝卜1小根，西兰花1小块，面粉300克，鸡蛋2个。
第二步：胡萝卜去皮切成粉，西兰花切成粉，如图。
第三步：将切好的蔬菜和鸡蛋放入碗中，然后加入1茶匙盐，如图。
第四步：倒入适量清水，然后搅拌均匀，如图。
第五步：烧热锅，放一点油在锅里
多说几句
1.这样烤出来的蛋糕会让蔬菜有颗粒感。如果你想让蔬菜尝起来软一点，你可以提前焯一下。
2，放一点盐，可以使蛋糕更美味，唐 不要保存它。
3、翻这个饼，水多一点其实也可以。水越多，面糊越稀。面糊倒入锅中，容易散开，烤出来的饼也比较薄。当然也可以少放点水，这样烤出来的蛋糕更厚。
4、吃的时候也可以调一种酱料配合自己的口味吃，口感更好~
第二道：白菜饼
这是一种大白菜可以直接用来做煎饼的 *** ，不用剁碎就可以切丝。烤出来的饼又软又香，蘸着调好的汁，还想吃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。大白菜几块，鸡蛋2个，面粉200克左右，韭菜适量。
p>第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢地将菜梆子片成两片。第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝，如图。
第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
第五步：如图，腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。
第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。
第七步：如图，搅拌均匀，静置两三分钟。
第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开，如图。
第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。
第十步：切块，上桌吧。
多说几句
1、白菜丝一定要切得细一些，这样易熟，口感也好。
2、白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。
3、吃的时候，可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。
第三道：南瓜饼
一种别样的南瓜饼做法，很省时间，十几分钟就可以做好，全程不用揉面，不用弄脏手，搅拌好面糊就可以上锅烙。
烙好的饼，即使放凉了也是软软的，还有淡淡的南瓜香，颜色更是金黄诱人。
具体 *** ***
之一步：准备食材。南瓜半块、普通面粉300克、鸡蛋2个、香葱适量。
第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成细丝，如图。如果丝很长的话，要用刀再切上几刀。
第三步：把南瓜丝放入盆中，接下来撒上一勺盐，拌匀后腌制5分钟。
第四步：待南瓜丝稍稍变软后，加入面粉、鸡蛋、香葱末，如图。
第五步，把面粉和南瓜充分拌匀，如图，搅成刚刚可以流动的面糊就可以了。在搅拌的时候，如果感觉面糊比较干，可以适当的加一点清水。
第六步：开始烙制。小火把平底锅烧热，然后抹一点油，接下来把拌好的面糊倒入锅中，快速摊开，如图。
第七步：平时有亲戚留言，说烙这样的饼，不知道什么时候翻面。所以，这次专门拍下一张图片，大家看一下，待面饼成这样，表面已经凝固，边上有点点微焦的时候，就可以翻面了。在翻面的时候，如果饼比较大，一个铲子翻不起来，大家可以左右手各拿一把铲子，这样就会比较容易一些，也不容易把饼翻碎哦。
第八步：饼翻面后，小火继续加热，直至双面金黄、成熟就可以取出了。
第九步：切成小块，上桌开动吧。
多说几句
这个饼挺简单的，大家只要搅拌好面糊，在烙的时候用小火、不粘锅来做就肯定错不了哦~
营养好消化的汤粥
之一道：南瓜粥
这样做好的南瓜粥，金黄浓稠，每一口都能吃到浓浓的南瓜香味，与外面餐厅卖得一样好喝。
具体 *** ***
之一步：准备食材。南瓜1块、大米适量、冰糖少许。
第二步：把南瓜去皮去瓤后切片，然后放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎。
第四步：大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右，浸足水的大米，煮粥时间更短。接下来，往砂锅中倒入适量的水，水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。
第五步：锅里再次煮开后，转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥，中途要多搅动几次，以免糊底。
第六步：把南瓜泥倒入砂锅中，再放一点冰糖，搅拌均匀后接着开始煮，边煮边用勺子朝一个方向搅动，直至米粒开花，粥越来越浓稠时关火，盖上盖子，焖5分钟左右。
第七步：盛出开动吧。
多说几句
1、把南瓜蒸一下辗成泥再与粥一起煮，南瓜与粥会融合得更好，煮好的粥颜色也更漂亮。
2、糖的量随自己的口味来放，不放糖直接吃，原味的南瓜香也很美味。
3、我用的是砂锅煮的，大家用电饭锅煮的话比较省事，在粥煮到一半的时候，加入南瓜泥就可以了。
第二道：红豆黑米粥
这道粥里有红枣、红糖、黑米、红豆，都是比较滋补的营养食材。喝着香甜软糯，特别美味。
具体 *** ***
之一步：把红豆提前用清水浸泡几个小时，泡软后更容易煮烂。红枣，如果个头较大的话，就切成几半，中间的核去掉。个头小的话，就不用处理了，直接洗干净煮就好。
第二步：把淘洗好的黑米和大米，还有泡好的红豆一起放到电饭锅中，如图。
第三步：把红枣、红糖放入锅中，再放入1200毫升左右的清水，然后盖好锅盖，开始煮粥就可以了。如果电饭锅有杂粮粥功能，就选择杂粮粥。没有这个功能的话，记得一定要多煮一会儿，直至豆子变软。
第四步：煮好的样子，趁热吃一碗吧。
多说几句
糖的量随自己的口味来放。红豆、黑米、大米更好按1：1：1的量来放。还可以随自己的口味放一些花生什么的，口感更丰富，营养也更足哦。
第三道：面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面。做法也不难，用现成的馄饨皮来做，省时省力，十几分钟就可以做好。
具体 *** ***
之一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）
第四步：鸡蛋打散备用。
第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）
第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速地将面片打散，不然容易粘连在一起。）
第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
多说几句
1、如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。
2、关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。
3、往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。
4、这道汤食趁热吃更好哦~
第四道：香菇鸡丝粥
这道咸粥软糯浓稠，鲜香美味，营养丰富全面，一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。
第二步：把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝，如图。
第三步：往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第四步：大米清洗干净后放入砂锅中，再倒入7-8倍的清水，然后滴几滴香油。大火烧开后，转小火开始熬煮。
第五步：在煮粥的时候，咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，水烧开后把腌好的肉丝放入锅中，用筷子迅速打散，待鸡肉变白，即可捞出备用。
第六步：待粥快要煮熟的时候，把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。
第七步：撒少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。
第八步：装碗盛出，撒上少许香葱末即可开动。
多说几句：
1、煮粥时滴几滴香油，可以防止在煮的过程中往外溢锅。
2、鸡肉不用焯太久，颜色变白即可捞出。时间太久，会影响口感。
3、时间不够充裕的亲们，可以用电饭锅来做。
煮鱼粥放什么菜好吃,5道凉菜3道热菜4道汤怎么搭配