鲫鱼汤的功效与作用，家庭版的乳白色鲫鱼汤
鲫鱼是一种非常好吃的鱼，它的肉很嫩，味道很好，鲫鱼炖出来的汤特别好吃，很多朋友都喜欢喝。今天给大家分享一个炖鲫鱼汤的绝招，又浓又白，特别好吃又营养。这个鲫鱼汤是用枸杞做的，营养更加丰富全面。
【枸杞鲫鱼汤】
【烹饪食材】鲫鱼、姜、小葱、料酒、枸杞、面粉、食用油、盐、鸡精、胡椒粉。
[烹饪步骤
1、做的鱼汤非常美味。汤又浓又白，特别香，营养丰富。让 s准备枸杞鲫鱼汤所需的烹饪食材。先准备一条鲫鱼，可以稍微大一点。当然，如果鲫鱼比较小，可以多准备几条，然后再多准备一点姜和葱，再准备适量的料酒，一把枸杞，一勺面粉，适量的食用油，盐，鸡精，胡椒粉。
2、拿出我们先准备好的鲫鱼，把所有的鲫鱼都清洗干净，特别是鱼肚里面的内脏和鳃。完全移除后，让 s放入水中彻底洗净，然后控水晾干，放在案板上，把两边的花刀全部切开，切完花刀再放入稍大的碗中。
接下来，3、切了一点洋葱和姜片，并把姜片和洋葱片直接放入鲫鱼中。然后在鲫鱼中加入适量料酒，用手挤出葱姜汁涂抹在鲫鱼上去除腥味，到处涂抹。最后，让 s把葱姜放入鱼肚，然后放在一边腌制15分钟。让 鲫鱼腌好后，我们继续切一些姜和葱。
4、把剩下的姜切成姜丝，葱切成段。在所有的部分都被切割后，让 让我们把它们放在盘子里备用。接下来，把我们准备好的枸杞拿出来，放在一个大碗里，加入适量的面粉，然后倒入适量的清水，洗一次。面粉可以吸附枸杞表面的杂质和灰尘。
5、枸杞洗净后，让 s把面粉和水倒掉，然后加水浸泡备用。鲫鱼治愈后，让 s把葱姜取出来，然后用厨房纸巾把表面的水擦干，这样油炸的过程中油就不会飞溅出来。把煎锅放在炉子上加热，然后准备一块姜，在锅面上摩擦。
6、把姜在锅里搓成一层保护膜，起到不粘的作用。然后我们往锅里倒了适量的食用油，加热后把油倒出来，放一些冷油，撒上适量的盐，可以起到防粘的效果。然后，我们把鱼放进去，用小火慢慢煎。在热锅里用冷油炸鱼锅不破皮也是一招。煎至底部金黄后，翻面继续煎。这样，炸鱼赢了 不要弄破皮肤。鱼煎好后，让 我们倒入适量的开水。用沸水煮，鱼汤会很浓。加入葱、姜、盐增加底味，然后转大火，盖上锅盖炖三分钟。到时候打开加入枸杞、鸡精、胡椒粉，大火再炖一分钟。
【小贴士】
1.煮鲫鱼汤要用开水。
2.煎鱼前一定要用生姜擦锅底。
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