红菇怎么煮？有多少种食用菌好吃？
分类：红菇，红菇科，乳菇属。
形态特征：子实体中到大。帽体直径3 ~ 16厘米，早期扁圆形，半球形，中部脐状，后期扁平，中部漏斗状，污白色，常有锗色或褐色调，早期边缘卷进去，无条纹。蘑菇肉又白又厚，伤口不变色，辛辣或果味。真菌皱褶拉长，长短不等，白色或近白色，稍密，长短不等，边缘常呈淡绿色。柄长2 ~ 6厘米，厚1.5 ~ 4厘米，短而厚，实心，等厚或逐渐变细，白色，光滑或上部有纤维毛。担孢子为(7.6 ~ 10.5) m (7 ~ 8.5)微米，卵圆形至近球形，无色，表面具皮刺和小疣突，略呈网状，近无色，含淀粉。
生态习性：夏秋季生于蒙古栎等阔叶混交林地，独居。
国内分布：吉林、河北、江苏、浙江、安徽、四川、云南、甘肃、 *** 等。辽宁新记录种。
经济功能：食用美味的食用菌。
来源：沈阳农业大学
野生食用菌红菇照片，如何让高原野生黄蘑好吃？