榨菜粥，一种类似油麦菜的野菜的功效、作用和禁忌。
大头菜只是农村的一个称呼。它的学名是mNJ ng，又名芜菁。这道菜在农村很常见，就是萝卜的一种，可以说是家家户户都种。小时候农村交通差，总是呆在学校，父母会在孩子上学的时候给孩子腌制大头菜。大头菜在农村很常见，但近年来很多不法商贩竟然把它当成药材来卖。如果是新鲜的，很多人都知道，但是在市场上晒干后就很难分辨了。
在农村老家，这道菜大部分是酸菜，小部分是干菜。许多小农场主不这样做。不要吃它们。但这种干菜的形状和名贵中药差不多。长条晒干后，看起来像人参。小圆干了以后，看起来像是一种叫玛卡的东西。这道菜吃起来又嫩又脆。开始是甜的，后来是苦的。农村很多老人喜欢用萝卜煮粥。农村的老人都说吃萝卜粥好。根据网上的资料，繁缕有抗衰老，使人强壮的作用。但就算这个有那些功能，又怎么能和人参比呢？
单从外观上看，大头菜干确实和那两种药很像。但只要你注意观察，还是能看出来区别的。人参在近距离很容易和别人区分，因为野菜的颜色要浅很多。玛卡没那么好分辨，形状基本上很难一眼看出。我 我不是专业人士，我可以 不要误导你。在农村长大的孩子见过大头菜吗？
现在无良商贩，为了赚取更大的利润。既然做出了这样的事情，那真的是不可原谅。有些人不喜欢。不知道真相的人认为农民是骗子。其实农村人都知道，没有良心是不会赚钱的。
大头菜有什么用途，农村的大头菜？