李子有什么营养价值，看李子解渴的功效？
零食乌梅和中药乌梅一样吗？答案是不一样。虽然都是由可食用的梅子制成，但中药乌梅是特定只由梅树未成熟的果实（青梅）炮制而成，而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。青梅在中国的栽种史超千年。时至今日，其流传的相关典故仍为后人所津津乐道。望梅止渴、青梅煮酒论英雄的典故
根据传说，魏武帝(曹操)不能 行军途中找不到水，士兵们都很渴，所以他发了一个信息：前面有一片梅林，结了很多果实。酸甜可以解渴。士兵们听说后，满嘴都是口水。利用这种 *** ，军队冲到了前线，找到了水源。
据《三国志》，建安五年。安，刘备在读书，以为他在积蓄力量。曹操邀刘备以童年烹酒论天下英雄，以童年烹酒论英雄的典故也由此而来。那个时候的英雄，早已随着滚滚东去的时间而消失。青梅依然面向我们。青梅
青梅，,又名梅花、青梅、白梅、黄仔等。是蔷薇科梅的干燥且接近成熟的果实。主产于福建、广东、浙江。
梅原植物(来源：中国植物图像库)
中国4大著名青梅产地
福建省诏安
因为赵。安 美国独特的土壤，水质和气候条件，青梅种植自南宋。诏安乌梅经过多年种植，逐渐演变成白梅和青竹梅两个独具特色的品种，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而闻名海内外。
广东省普宁
普宁地区盛产青梅，种植面积达16万亩。早在1995年，它就被评为 青梅之乡。。普宁乌梅以果大、皮韧、肉厚软、核小、酸度高著称，享誉海内外。
广东省陆河
广东省潞河也有悠久的种植历史，品种繁多，有青竹梅、白梅、黄梅等。水果具有大、核小、肉厚脆、酸度高等特点。它富含多种营养元素，具有很高的营养价值和药用功能。
浙江省长兴等地
浙江长兴、萧山、绍兴等地盛产青梅，其中以果大、核小、皮薄、肉脆、酸味纯正、风味独特的萧山青梅最为著名。
在广东，童年的记忆是很多人 童年的回忆。加盐腌制咸李子。咸李子更香。夏天，在一些开水中加入少许糖，酸甜可口，是更好的解渴 *** 。
梅子特别酸，一般不生吃。夏季，果实近熟时采摘，低温干燥，闷至颜色变黑，即中药乌梅。,用盐腌制，晒干，俗称梅胚.或用白米醋和盐浸湿，称为湿青梅.
吴梅
乌梅 呈环状或扁圆形，直径1.5 ~ 3厘米。表面黑色或棕黑色，皱缩不均，基部有圆形果梗痕。石头坚硬，呈椭圆形，褐色，表面有凹坑；种子扁球形和淡黄。轻微的呼吸和极其酸的味道。
梅子胚(图片来自《广东省中药材标准》)
梅胚 呈球形或扁圆形，表面黄褐色至红褐色，收缩不均匀，有白色细颗粒。基部有圆形果梗痕迹。果肉较软或稍硬；石头坚硬，椭圆形，红褐色，表面有凹坑；气微，咸酸。
湿梅(图片来自《广东省中药材标准》)
湿青梅 呈球形，表面灰绿色或浅棕色，稍有皱缩。果肉浅黄色。有醋酸的味道，酸酸的，咸咸的。
药用乌梅
2020年版 《中国药典》 记载：
乌梅味酸、涩、平。归肝、脾、肺、大肠经。乌梅具有敛肺涩肠、生津化痰的作用，常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热止渴、昏厥呕吐、腹痛等症。此外，本品炭炒可止血，用于崩漏便血。
乌梅最著名的功效就是通过镇螺来驱虫，比如乌梅丸，以及由此衍生的乌梅汤。此外，乌梅还有滋阴润肤止痒、和胃生津、增酸的神奇功效。如果在临床上使用得当，它可以创造奇迹。
《神农本草经》:消除疲劳，治骨蒸，解闷，涩肠止痢，消除酒精中毒，治皮肤干燥麻痹，祛黑斑，使人安眠。加入茶叶和干姜作为止痢的药丸。
《名医别录》:常用于治疗伤寒、霍乱、躁狂症。狂热 和 干燥 )口渴，耗力消瘦，产后气痢。
《本草纲目拾遗》:收藏肺气。
《日华子本草》:治出血，出血，各种血证，自汗，口干咽干。
《本草图经》:乌梅白梅治的病都取酸收之意。然而，张仲景 的处方治厥吴梅丸和虫(你，这个词不能由计算机输入)有一个略有不同的意思。《用药心法》曾露患痢疾百余日，中医治不了。陈颖芝用一块咸李子肉，磨碎，用蜡茶和醋。
而安。大丞梁庄肃公亦痢血，应之用乌梅、胡黄连、灶下土等分为末，茶调服亦效。盖血得酸即敛，得寒则止，得苦则涩故也。《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸。《经》曰：热伤气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。
《本草新编》：鸟梅，止痢断疟，每有速效。
《本草求真》：乌梅，酸涩而温，似有类于木瓜，但此入肺则收，入肠则涩，入筋与骨则软，入虫则伏，入于死肌、恶肉、恶痣则除，刺入肉中则拔，故于久泻久痢，气逆烦满，反胃骨蒸，无不因其收涩之性，而使下脱上逆皆治。且于痈毒可敷，中风牙关紧闭可开，蛔虫上攻眩仆可治，口渴可止，宁不为酸涩收敛之一验乎。不似木瓜功专疏泄脾胃筋骨湿热，收敛脾肺耗散之元，而于他症则不及也。但肝喜散恶收，久服酸味亦伐生气，且于诸症初起切忌。复方应用：蛔厥呕吐腹痛：蛔得酸则静，本品极酸，具有安蛔止痛，和胃止呕的功效，为安蛔之良药。适用于蛔虫所致腹痛、呕吐、四肢厥冷的蛔厥病证，常与细辛、川椒、黄连等同用，如乌梅丸（《伤寒论》）。肺虚久咳：本品味酸而涩，其性收敛，入肺经能敛肺气、止咳嗽。适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之证。可与罂粟壳、苦杏仁等同用，如一服散（《世医得效方》）。久泻久痢：本品酸涩入大肠经，有良好的涩肠止泻痢作用，为治疗久泻、久痢之常用药，可与罂粟壳、诃子等同用，如固肠丸（《证治准绳》）。取其涩肠止痢之功，配伍清热燥湿、解毒止痢之黄连，亦可用于湿热泻痢，便脓血者，如乌梅丸(《圣惠方》)。虚热消渴：本品味酸性平，善于生津液，止烦渴。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人参等同用，如玉泉散（《沈氏尊生》）。药膳饮品
青梅排骨鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、排骨1条、湿青梅3~4粒、生姜几片。
做法：猪骨洗净后氽水，加水适量煮30分钟；鲫鱼用油稍煎，放入猪骨汤中煲20分钟；湿青梅3~4粒碾破、生姜一起放入汤中煲5分钟，加盐、胡椒粉调味即可。（适合3~4人量）
功效：鲫鱼性味平甘，能够和中补虚、温胃益气；青梅性味酸平，能够生津开胃；猪骨性味甘微寒，能壮腰膝、强筋骨、补虚弱；生姜性味辛温，能温中散寒、去腥。诸物合烹，此汤酸甘开胃，适合体虚、胃口不佳者食用。姜茶乌梅饮材料：乌梅、姜各15克，绿茶3克，红糖适量。做法：将生姜切丝，与乌梅、绿茶共放盖碗中，以沸水冲泡，盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。功效：此饮有清热生津、止痢消食、温中、抑菌的功效，可用于细菌性痢疾。适合人群：适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。四季皆宜饮用。特别注意：外有表邪、内有实热积滞者不宜。
乌梅鸡蛋汤材料：乌梅15克，鸡蛋1个，红糖适量。做法：先将鸡蛋打入碗中，搅打均匀，再用乌梅加红糖煎煮汤汁后立即冲入鸡蛋液，成蛋花汤，趁热食用。每日分2次食用。功效：此汤能止泻、补虚，可用于细菌性痢疾患者的日常调养。适合人群：适合细菌性痢疾、慢性肠炎、痔疮出血、泻痢腹痛、小儿虫积者常食。四季皆宜饮用。特别注意：外有表邪、内有实热者不宜。
乌陈普洱茶
材料：普洱茶10克，陈皮5克，乌梅5克。
制法：将陈皮、乌梅洗净后，陈皮剪碎、乌梅剪开，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，注入开水，将之一次冲泡的茶水倒掉，重新注入开水，滤出茶汤饮用。
功效：止渴生津，消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振以及消化不良之人。自制青梅酒
材料：青梅、白酒（50度左右为宜）、黄冰糖适量、土茯苓粉少许。
*** ：青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，否则会苦），晾干。将广口玻璃瓶洗净，晾干；按一层青梅、一层冰糖的顺序，将青梅与黄冰糖放入广口瓶中，加入土茯苓粉；倒入白酒，以完全没过最顶层的青梅三四厘米为宜；将瓶口用保鲜膜封口，存放到阴凉通风处。至少泡3个月，青梅酒才可饮用。也可在浸泡3个月之后捞出青梅，再放上一段时间，风味更加独特。自制酸梅汤
材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花7克左右、冰糖适量。
做法：1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。
2、之一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时之一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。
3、第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复之一遍熬制的 *** ，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。
4、将第二遍熬制出的汤汁与之一遍熬出的汤汁混合，放凉后放入冰箱冷藏。
大家不必拘泥于配方，也可以根据自己的口味放入玫瑰花、洛神花、枸杞等。■【来源：内容综合自广州中医药大学之一附属医院、养生正道、中药大辞典、《中药学》教材、南方日报、中国中药杂志】
望梅止渴中医故事,望梅止渴民间故事