如何 *** 意大利面酱，传统的肉酱意大利面
【Bolognese肉酱意面】经典传统款肉酱意面材料
宽扁意大利面条
牛肉酱200克
意大利培根150克
1个洋葱
1根芹菜
1根胡萝卜
红酒400毫升
牛肉原汤
1汤匙橄榄油
黄油20克
4汤匙番茄酱
盐
肉豆蔻
帕尔马干酪屑
生产步骤
1.牛肉末和咸肉，买大块肉也可以切牛肉。
2.我买的咸肉最初被加工成小块，不够细，我把刀换成了细丁。
3.胡萝卜、洋葱和芹菜也切丁。芹菜是根，不是整根。
4.在锅里加热橄榄油和黄油，加入牛肉末翻炒。
5.加入咸肉翻炒，去除肉末中的水蒸气
6.加入胡萝卜、洋葱和芹菜丁翻炒。
7.加入番茄酱，搅拌均匀。番茄酱是番茄酱或番茄浓缩物，不是番茄酱。
8.加入红酒，牛肉汤，直到所有的材料都是几厘米。大火烧开后，转小火焖3小时。加盐调味。因为需要时间，我一般一次煮一大锅，煮好的肉酱可以打包冷冻。
9.传统肉酱面用的宽扁面，容易吸收酱汁，味道也不错。我用意大利面条，意大利宽面条和帕帕德尔也有。如果不好买，也可以用常见的筒面penne或者通心粉。
10.意大利面煮熟后，取出沥干水分。
11.加入大概一勺肉酱拌匀，让面条充分吸收酱料，而不是直接把酱料倒在面条上。
12.取出拌好的肉放在盘子里，把和面时漏到锅底的肉末倒回面上，撒上肉豆蔻粉和帕尔马干酪屑，就完成了(更好是用现磨的干酪，我没有 不要直接使用碎奶酪。我加了一些欧芹做装饰，但是我不喜欢。如果我吃了就不需要放了。)
13.熟肉酱特写~
技巧
肉酱肉酱面是经典的传统意大利面~
肉酱一般是牛肉，可以搭配意大利培根培根培根等猪肉
配菜有芹菜、胡萝卜、洋葱~加入红酒、番茄酱，小火慢炖很久。
我没有。I don’我以前不太喜欢在西餐厅吃意大利面，我觉得它没有味道。
在一堆煮熟的白面粉上加一点酱的意大利面和快餐一样无聊。
这种做法一般是为了省事，但味道确实大打折扣。
虽然不可能所有的店都这样，但基本上是普遍的。
所以当然是自己在家做实惠多了。
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