雨花茶的功效有哪些,南京雨花茶属于什么茶
南京雨花茶，南京雨花茶因产于南京市郊的雨花台一带而得名。因状如松针，与安化松针、恩施玉菡一起，被称为中国三针。雨花茶的采摘期极短，通常为清明之前10天左右。采摘标准精细，要求嫩度均匀、长度一致，具体为：半开展的一芽一叶嫩叶，长2.5-3cm。极品雨花茶全程为手工炒制，经过杀青（高温杀青，嫩叶老杀，老叶嫩杀）、揉捻、整形、干燥后，再涂乌柏油加以手炒，每锅只能炒250g茶。南京雨花茶畅销日本、东南亚一带，是人们赠送亲朋好友的珍贵礼品。
口味：滋味醇厚，回味甘甜。
适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。
主要功效：防辐射，通便，减肥。
性状持点：外形圆绿，形似松针。
品种辨识：雨花茶分三个级别：特种雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶。其区别分别是：鲜叶中一芽一叶、一芽二叶的大小以及叶芽的长度会依次递减。其色泽、香味大体相同：绿润、匀整、洁净；香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，只是在外形上一、二级雨花茶有扁条。
评茶论道
我国钱币上的茶文化：丝茶银行代茶币。1925年中国丝茶银行发行了伍元的代茶币，该茶币为红黄色，镂空花边，四个角都印有伍字。上面从右至左为中国丝茶银行几个字，中间印有采茶图。协升昌号茶庄票。福建福安茶庄票，1928年发行。怡和祥茶号代用纸币。安徽祁西高塘印制，1932年发行，面值壹元和伍元。
茶疗养生
清咽茶
材料：雨花茶5g,薄荷5g,冰片2g。
做法：将此3味食材放入杯中，用幵水冲泡3分钟即可饮用。
茶疗功效：清热生津、消食下气，对腹中胀满有一定的功效。
妙用保健
防辐射：雨花茶含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
通便：雨花茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、胃液分泌，茶叶经冲泡后，茶多酚被人体吸收，能达到通便的目的，使人体内的有害物质及时地被排出体外。
减肥：雨花茶中含有维生素B,，能促使脂肪充分燃烧，将其转化为人体所需的热能，长期饮用有减肥的功效。
品饮鉴赏
茶具准备：玻璃杯或瓷杯1个，南京雨花茶2-3g，茶匙1把等。
投茶：采用上投法将雨花茶投入玻璃杯或瓷杯中。
冲泡：先向杯中注少量水，浸润荼芽，待茶叶浸透后继续注水，水温要保持80-90度。
分茶：将泡好的茶水倒入茶杯，以七分满为宜。
赏茶：茶芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。
品茶：小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，品味茶香。
茶点膳食
雨花银耳羹
材料：雨花茶10g，银耳6g,木瓜100g，白糖50g,蜂蜜、淀粉各适屋。
***
将银耳用温水泡发约1小时，然后与木瓜放入500ml水中煮至熟烂。
将雨花茶放人200ml的开水中泡幵，取茶汁备用。
将茶汁和白糖倒进煮银耳的锅中，加入少许淀粉煮沸即可，食用时可依个人口味加适量的蜂蜜。
口味：清甜适口，美容养颜。
南京雨花茶的等级标准，如何进行等级区分
雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。
雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不 得添加任何人工合成的化学物质。
下面是各等级雨花茶的指标。
特级一等
鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、无3.0cm以上芽叶。
条素:形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。
特级二等
鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽叶小于5%。
条素:形似松针、紧细圆直、白毫略显。
外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
一级
鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽叶小于5%。
条素:形似松针、紧直、略含扁条。
外形：色泽绿尚润、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿明亮，滋味醇尚鲜，叶底绿明亮。
二级
鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽叶小于10%。
条素:形似松针、尚紧直、含扁条。
外形：色泽绿、尚匀整、洁净，内质：香气尚清香，汤色绿尚亮，滋味尚醇鲜，叶底绿尚亮。
雨花茶独具风味，不少人都喜欢喝，但是喝雨花茶也有一定的禁忌，下面所列出的五点都是雨花茶的饮用禁忌。
1、不要饮用头遍雨花茶
雨花茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留，所以雨花茶的表面一般都会有所残留，因此，之一遍冲泡的雨花茶更好不要饮用。
2、不要饮用雨花茶新茶
因为雨花新茶储存的时间比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会 *** 饮茶人的肠胃黏膜，很容易诱发胃病，特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮，建议各位少饮用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。
3、空腹时不宜饮用雨花茶
空腹时更好不要饮用雨花茶，因为在空腹时饮用雨花茶可以稀释胃液，减弱你的消化功能，对于水分的吸收率也会有所提高，这样会使绿茶里的一些不良成分进行血液，从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。
4、女孩经期不宜饮用雨花茶
女孩子们要注意，在月经期间不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，而且如果在经期喝特别浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合征。
5、溃疡病人不宜饮用雨花茶
肠胃不好，尤其是溃疡病人不适宜饮茶，特别是雨花茶，因为雨花茶里的 *** 会加快胃酸的分泌，令胃酸的浓度上升，从而导致溃不成溃疡甚至是穿孔。
雨花茶系列南京雨花茶什么档次,雨花茶村正宗雨花茶多少钱一斤