为什么吃马肉的比较少,马肉和骡子肉为啥没人吃
马肉为什么感觉几乎没人吃？总不可能比较难吃吧！
说到马肉，除了中亚地区以外，马肉在世界各地都不是主流食物，日本、欧洲、南美以及亚洲等国还是会将马肉食用的，野马更是人类初期的蛋白质来源之一，为何现在的人们不食用马肉了呢？
归根结底，马的成功驯养也是直接影响了人类的历史进程，古代行军打仗都需要用到战马，而建设城镇、耕种土地和运输工具依然需要马的帮助，相当于人类的主要运输方式，你见过古代军队打仗会将自己的交通工具吃掉？
现代饲养的马是由欧洲野马驯养而来，不过现代的野马出现了灭绝，人类起初的目的就是为了马肉和马奶，但发现马的多种用处之后，家里有马类似于现代的家里有车，游牧民族更是发明了骑乘，古希腊和古罗马也早有骑兵，而我国的骑兵是在战国时期赵武灵王胡服骑射诞生的。更早的时候，马都是用来拉战车的。
随着马对人类的帮助，更是诞生了一种马文化，中国出名的便有神话故事马王爷和十二生肖中排名第七的马对应午时。 *** 教更是禁止食用马肉。公元732年的教宗圣列哥里三世也禁止基督教食用马肉，不过对其教徒作用不大。
二战期间，美国更是允许肉店供应马肉来应对牛肉的不足，不过二战结束之后，遭到了美国牧场主的压力，才禁止供应马肉。随着一些交通工具的问世，马也慢慢归于幕后，不过还保留了赛马，游牧民族还经常骑马放牧，对于马肉来说，游牧民族更喜欢马乳以及马奶酒。
马肉并非难吃才被人类抗拒的，相反马的肉质鲜嫩、脂肪较少，含有独特的鲜香，其营养价值也是很丰富，还具有恢复肝脏机能并有防止贫血、增强免疫力等功能，可惜马的数目并不多，每匹马的价格都很昂贵，特别是对于一些稀有品种的马匹来说，人们想吃也不会花费那么大的价钱，市场普及率更是没有猪牛羊等家禽高。
在我国西北地区，哈萨克人和柯尔克孜族、塔塔尔族也爱吃马肉。别看马肉普及率不高，但这可是哈萨克族的传统美食之一，该民族也会将马肉切条晒干，做成一种马肉干，以此准备过冬储存。卤马肉也是南方特别是广西一带流行的食品，当地更是有着马肉米粉等美食。
不过马肉在某些文化依然是一种忌讳，再加上马肉对人类有着帮助，经过历史的变迁以及宗教的影响下，大部分人食用马肉的习惯渐渐淡出，反而将马归纳为宠物一类，在随着现代的快速发展，牛羊猪鸡等家禽可以更加高效繁衍，人们也不必再面临着食物短缺，自然食用马肉的习惯就更加少了。
古代文献中还记载了食用马肉中毒，明代李时珍在《本草纲目》记载：食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。其实马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，而且马肉在煮或者炒的时候有泡沫产生，其味道有一种臭味，会让人产生抗拒，只要将马肉煮熟之后食用，是没有什么危害的。
而且马肉也不能与大米、生姜、猪肉同食，这显然不符合现代人的饮食需求，但在少数民族地区，你就会见到经常食用马肉的人类，而且脂肪少于牛、羊，蛋白质却又比两者丰富，前往新疆旅游的朋友，不妨可以尝试一下当地特产熏马肉。
延伸阅读：马鞍是由游牧民族发明，而马镫的发明有多种说法，大家不妨来了解一下，其中有斯基泰人发明说、印度人发明说、中国发明说等，中国流传的马镫是在汉朝发明，开始只是单独一个，后来为了方便上马，马的两边各安装一个，更是被波斯人称之为中国鞋，之后有流传到欧洲等地。
马肉这么美味为什么国人却很少吃,马肉也是肉为何却不见有人吃