怎么把一个小餐馆经营好？,餐饮店怎么做营销和推广
最近一段时间，西安一家叫做香啵啵冒菜小餐馆火了。
可能这家店的老板也想过有一天自己的饭店会火，但是没想到会以如此现象级的流量出现在全国人的面前。
从外观来看，这家冒菜馆是一家新开没多久的店，无论是招牌还是店内的桌位都是很新的那种。店铺的面积也不是很大，可能在80平米左右。
冒菜馆的菜品陈列方式跟麻辣烫店有点像，都是菜品自选，根据客户选择菜量的大小定最后的价格。
如果你也开了一家这样的餐馆，你又想要扩大知名度，想让生意好一点，你该怎么做呢？
大家可以先好好想一想怎么做会更好？
如果没猜错的话，大多数人会强调自己 *** 的冒菜更正宗、更好吃、更干净、更便宜，对吧？
不可否认，如果我们能做到这些特点，那么生意一定是有改善的，但是不一定会出现现象级的流量，除非我们的店本身就很有特点。这些都是既要花心思，又要花钱和时间的事情，拼的是硬实力。
假设我们本身没有那么多预算，甚至预算小到只有10块钱，那么如何做好营销呢？
这是一个非常具有挑战性的事情，也很难，可是香啵啵冒菜做到了，而且成功成为了目前当地最火的一家小餐馆。
香啵啵冒菜老板到底做对了什么事情呢？
他在门口贴了两张纸。一张纸主要是提供免费爱心餐的，上面写着：如果你在西安没有收入，找工作遇到困难，只需要告诉工作人员来一份一号餐，吃完直接走，不用客气。在以后有能力的时候，帮助身边需要帮助的人，好人一生平安。另一张纸上写着：免费对外开放卫生间。
香啵啵冒菜之所以能够大火，不仅仅跟老板的爱心有关，还跟另外一个小伙子张易有关，账号名字叫做张易朋友圈。
张易在视频中表示，自己下班路上看到了一家贴着爱心餐的商家，于是就决定进去要一份一号餐，看看情况。没想到老板非常好，虽然这份饭不收费，但是想吃什么都可以自己来夹。老板算是给足了尊重，真的会让人感觉很温暖。
张易无意间的一条视频，竟然跑出了2000多万的流量，相当于每40个平台用户都有一个刷到了这条视频。
在巨大流量的作用之下，香啵啵冒菜店瞬间就成了一家客流源源不断的餐馆，成为了一家网红店。
张易凭借香啵啵冒菜获得了巨大的流量，增长了好几万的粉丝。香啵啵冒菜也因为自己的善举被更多人看到了，成了一家小有名气的饭店。
香啵啵冒菜的走红也让我们瞬间明白，比餐馆拼硬实力更高超的营销就是用爱心征服用户。虽然我们很多人的生活过得也是一地鸡毛，但是我们在看到有爱心的餐馆时，愿意进去消费，希望这样的餐馆生存的时间长一点，因为他可能帮助更多的遇到困难的人。
另外，免费提供卫生间也是一个值得赞赏的行为，因为很多人都有同样的遭遇，在我们到一个不熟悉的地方时，很难找到卫生间，但是有时候又特别着急，这是非常麻烦的一件事。如果餐馆愿意提供免费的卫生间，这是一个非常暖心的行为，虽然餐馆不能因为这个行为多赚钱，但是他却可以通过这个小的行为让餐馆的爱心值增加。
其实类似于香啵啵冒菜这样的餐馆，我们应该在短视频平台上早就看到了，但是当我们再次刷到这样的视频时，依然愿意为这样的老板点赞，这就是爱心的力量。
事实也再次证明，这个社会中还是好人多。只要我们愿意对外释放善意或者爱心，那么我们就有可能加倍收到来自社会的爱心。
这也是为什么鸿星尔克、汇源果汁、白象等企业捐款能够被网友捧得很高的原因，因为人们记住了一句话：为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪。
如果单纯站在营销的角度来看，比宣传产品本身的功能更高级的方式就是文化，但是文化层面更高级的营销方式就是爱心营销。
但是需要注意的是，如果我们想要走爱心营销路线，那么就要用最真诚的心来做，就算没有人关注，自己也要一直坚持。此外，产品本身的质量也要过硬，不能因为我们做了爱心，给消费者的产品质量就有所打折。
只要我们能用好的产品来给消费者，并且用爱心回馈社会，那么你会温暖到一部分人的，你同样也会被一部分人温暖。
在这个到处都是套路的商业环境中，真诚就是更大的杀伤性武器。也许奉献爱心只是我们的举手之劳，但是却可能让店铺成为众人来捧的店铺。
这是一个更好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，未来所有的商业竞争都会聚焦在颠覆式创新与商业模式重构上。一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力！
如何做好餐饮店营销方案,营销更高级的是经营