海鲜菇苦怎么回事,怪异的蘑菇
恶魔雪茄学名Chorioactis，中文学名地星状裂杯菌。是世界上最为罕见的蘑菇之一，也被称之为德克萨斯之星。这种怪异的蘑菇只存在于美国德州中部、日本的两个偏远地区以及奈良山区。恶魔雪茄呈深褐色，拥有外形好似雪茄的孢子囊，裂开后变成棕褐色的星状，释放出孢子，同时发出截然不同的啸叫声。恶魔雪茄是已知少数几种在释放孢子时发出啸叫声的真菌之一。
大脑蘑菇，鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。它的子实体（即蘑菇）呈不规则大脑形状，颜色一般是深棕色，约10厘米高，15厘米宽，栖息在月6厘米高的白色粗壮的菌柄上。尽管属于有毒的不可食用菌种，但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地，仍然是一种流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬兰，它的售卖不被禁止，但必须伴有明确的警告标示和正确使用的详细说明。它不能生吃，食用时必须把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。
血齿菌（Hydnellum pecki）又名血牙真菌，它其实还有许多不同的名字，都和橘子或者血有关。这种真菌常见于美国，尤其是西北太平洋地区，也是通常生长在松树林中。
刚一看到，你会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅在它白色的菌盖上的。但观察的仔细一些，你就会发现，这是从它自己的气孔中渗出的液体。血齿菌也被称之为恶魔牙齿或者草莓加奶油，并不具有毒性。不过，这种蘑菇味道很苦，以避免自己沦为人类和动物的盘中餐。科学家经分析发现，血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为Atromentrin的抗凝血剂，拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。
真菌家族另一个不同寻常的成员——血牙真菌，它还有许多不同的名字，都和橘子或者血有关。这种真菌常见于美国，尤其是西北太平洋地区，也是通常生长在松树林中。它也被发现存在于欧洲，最近又在伊朗和韩国被发现。刚一看到，你会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅在它白色的菌盖上的。但观察的仔细一些，你就会发现，这是从它自己的气孔中渗出的液体。
巨形秃马勃，属马勃菌类，典型的标本是类似足球大小，白色，目前发现更大的足足有5英尺长，50磅重。
根据它的形状和尺寸，巨形秃马勃很好辨认，典型的标本是类似足球大小，不过没有那么圆。但是，它可能比足球大得多（目前发现更大的足足有5英尺长，50磅重！），而且它的形状更像一个团，而不是一个球。但它永远不可能看起来像一个倒置的梨，因为它没有其它马勃菌常见的那种无菌的根基部分。成熟的马勃菌轻轻一碰就会爆炸，且会炸出一种尘雾。巨型秃马勃多生在雨后，是一种不适宜食用的菌类。
根据它的形状和尺寸，巨形秃马勃很好辨认，典型的标本是类似足球大小，不过没有那么圆。但是，它可能比足球大得多（目前发现更大的足足有5英尺长，50磅 重！），而且它的形状更像一个团，而不是一个球。但它永远不可能看起来像一个倒置的梨，因为它没有其它马勃菌常见的那种无菌的根基部分。
之所以被命名为这个通俗的名称源自于它们的外形，这种蘑菇看上去非常类似于野生火鸡的扇状尾部。
学名：火鸡尾蘑菇，产地：通常出现在世界各地
药用价值：通常情况下，火鸡尾蘑菇并不能食用，它们经常在中国传统医学中作为药方材料。近期科学家研究分析火鸡尾蘑菇发现其中含有隔离性多聚糖-K，这是一种人体免疫系统助力器，日本医学曾用该物质作为癌症治疗辅药。
天蓝蘑菇（Entoloma hochstetteri）学名霍氏粉褶菌，伞菌科蘑菇属菌类，是一种在新西兰和印度可以见到的蘑菇，有着与众不同的全蓝色，主要分布于新西兰北岛和南岛西部的树林里，生长在潮湿的土壤中，特别是在阔叶林和罗汉松林中的凋落物和苔藓中。
2002年，新西兰发行真菌邮票系列，其中包括霍氏粉褶菌，在新西兰50元钞票的背面也有天蓝蘑菇的图案。
这种看起来像面条的蘑菇拥有许多不同的名字，如狮鬃菇、猴头菌、刺猬菇、胡须齿菌等。
这种看起来好似面条的蘑菇学名Hericium erinaceus，活树和枯树(通常是阔叶树)上都能看到它们的身影。胡须齿菇可以食用，出锅后拥有与海鲜类似的颜色和纹理。这种蘑菇也被称之为刺猬蘑或者萨堤罗斯的胡子（萨堤罗斯是半人半羊的森林之神），虽然并不是一道美食，但却对身体有益。几百年来，传统中医一直用这种蘑菇治病。科学家发现胡须齿菇具有抗氧化功效，能够降低血液中的葡萄糖水平。科学家正对其进行研究，以确定能否发现可用于研制痴呆预防药物的化合物。[1-2
这种看起来像面条的蘑菇拥有许多不同的名字，如狮鬃菇、猴头菌、刺猬菇、胡须齿菌等。在齿菌家族中，它是一种可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的胡须齿菌是很常见的，通常生长于腐朽的硬木植物上，尤其是在美国山毛榉上。
蛇头菌学可以称得上是最丑陋的菌类。蛇头菌菌柄呈圆柱形，菌盖呈鲜红色，菌盖顶端长有恶臭气味的粘稠状孢子。
形态特征：子实体较小，高6-8cm。菌托白色，卵圆形或近椭圆形，高2-3cm，粗1-1.5cm。菌柄圆柱形，似海绵状，中空，粗0.8-1cm，上部粉红色，向下部渐呈白色。菌盖鲜红色，与柄无明显界限，圆锥状，顶端具小孔，长1-2cm，表面近平滑或有疣状突起，其上有暗绿色粘稠且醒臭气味的孢体。孢子无色，长椭圆形，3.5-4.5μm×1.5-2μm。
生态习性：夏秋生于林中地上，往往单生或散生，有时群生。
分布地区：河北、吉林、青海等。
经济用途：记载有毒。
最近研究人员在巴西靠近大西洋的雨林里发现了可以发出荧光的小蘑菇Mycena luxarboricola，这种蘑菇仅靠树皮生长。旧金山州立大学的德斯贾尔丁说：当你在雨林中穿行时，会发现树木旁边闪闪发光。
真菌的发光原因目前仍是个谜。蘑菇通常是蕴含孢子的部位发光，一些科学家认为这或许有助于吸引昆虫注意，帮助它们把孢子扩散到其他地方，生成新蘑菇。但是在狐火现象中，像线状的菌丝体(让真菌获得营养的部分)会发光。
如果它们是非常具有吸引力的发光结构，昆虫被菌丝体所吸引对它们可能有害无益。德斯贾尔丁说：目前我们还不清楚菌丝体发光的原因。也许它们发光是为了吸引这些昆虫的天敌，在这些虫子破坏菌丝体前被它们的天敌消灭掉。但是我们还没有能够支持这一观点的任何数据。
毒蝇伞迷幻蘑菇（学名：Amanita muscaria），又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌·毒蝇蕈，英文俗称fly agaric或fly Amanita，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，鹅膏菌属之一。该菌子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，密，离生，不等长。菌肉白色，靠近盖表皮处红色。现今毒蝇伞主要著名在于它的幻觉毒性，其精神 *** 作用的成分则是一种化合物，蝇蕈素（muscimol）。此毒素被西伯利亚地区居民用来作为引起幻觉和感到灵魂出窍的药物，并且在他们的文化上有宗教的重大意涵。西伯利亚的通古斯人及雅库将人曾用作传统的节日食用菌。一般成人食一朵后便会产生如痴似醉的感觉，他们认为这是一种享受。印度用它作为魔术师的药剂。在一些国家民间被作为一种安眠药物。中国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其他有害动物。在使用这种菇类于传统用途这件事情上，曾经有很多的推测，认为这个菇类的毒素在横跨整个西伯利亚都有使用在引起幻觉上面，但是这些传说太久远，并无法得到完整的考证。美国银行业者和业余行为真菌学家罗伯特·高登·华生提出，毒蝇伞事实上是在印度宗教经典《梨俱吠陀》所提到的苏摩酒；纵使这个理论被人类学家所驳斥，在1968年第1次出版这个理论时得到普遍的认同。
世界十大怪异蘑菇,20种世界级罕见蘑菇