外卖回头客好评,赚流量，狂揽客！原来生意好的外卖店都是这样送赠品的
餐谋长?导读：如今外卖市场竞争是一天比一天激烈，新店不断开业，经营不善的老店陆续关门。而boss们为了抢夺流量、赢得顾客的芳心，也是使出了十八般武艺，其中赠送小礼品就是大家常用的招数。赠品虽然大家都在送，但是效果却是大相径庭。
有的商家送了赠品，反而招来一片骂声，而有的商家的赠品不仅赢得顾客好评，还让顾客成为了回头客。
看来，小小的赠品里面也有大学问。今天，我们就来给大家分享一下，在选择赠品时需要避开的雷区，以及如何让赠品为你的外卖锦上添花！
为什么你送的赠品，会引起顾客反感？
很多时候，有些外卖商家会觉得很委屈：为什么我好心送赠品，顾客不仅不买账，还骂我？
笔者想说：那多半是你踩到送赠品的雷区了。
那么，送赠品有哪些雷区？
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廉价产品，送了还不如不送
比如很多商家在送赠品时，都喜欢赠送饮料。但赠送的饮料大多是些不知名、包装看起来很土、供应商提供的免费饮料，这样不仅让人感觉不想喝，还会引起顾客反感。
商家赠送这类饮品，原本是想让用户产生划算感；促销提升菜品销量。然而顾客却并不领情，为什么？因为顾客是这样想的：
用《细节》一书中的话可以解释为：不痛不痒的赠品或优惠，不但无法形成划算感，反而会让消费者产生廉价感，降低他们的支付意愿。所以，诸如此类的赠品，送了还不如不送。
2
与产品没有任何相关度
曾经有网友吐槽：点外卖收到赠品，包装精美，乍一看以为是类似费列罗的巧克力。结果打开包装咬一口发现竟然是肥皂？
为什么点个外卖要送个巧克力包装的肥皂呢？
这类赠品与用户用餐这一行为并无直接关联，容易令顾客摸不着头脑，自然会使赠品的效果大打折扣。
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奇葩、无厘头产品，引起顾客不适
有些商家的赠品倒是挺别出心裁，但是却用力过度了，给顾客造成不适。比如有洛阳的网友在点外卖时，竟然收到一口假牙，尽管它是用糖做的。
但此类奇葩赠品仍然会让不少顾客反感。所以，商家在考虑赠品的创意时也要有个度，否则反而会招致差评。
看到这，有些外卖商家可能会想：既然送赠品不仅没效果还可能起到反作用，那干脆不送好了，省钱又省事。
No.No.No
赠品也算得上历经时间最久也是运用最广泛的促销工具，只要送得恰当，好处还是很多的。那么，正确的赠品是什么样的？应该怎么送？
初级手段：成本低但是有价值的赠品
好的赠品不一定要非常昂贵，对于顾客来说有一定的价值即可。
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通过异业合作获取的赠品
一些成本低但是独特的赠品包括：爱奇艺/优酷的周卡，通过渠道拿的电影票/演出票等（可以配合活动随机发放或者用户抽奖获得），彩票等等，在活动时成本控制2-3块左右，却能起到不错的效果。
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与产品相关度高的赠品
其次还可以选择相关性高的产品，相关性高是指和自己的产品关联度高。比如你的产品味道比较重，就可以给顾客送点口香糖、酸奶等。过于寡淡的话就送调味酱料，这些高相关度的赠品非常的实用，可以给顾客带来最直接的价值感。
3
一张纸+暖心文案，戳中顾客内心
这种 *** 比较适用于女性顾客，因为女人都是比较感性的。有时候一句短短的话就能瞬间戳中她们的内心。
比如有的店，会在每份外卖上都会根据当天的天气、节日等附上暖心小纸条，非常贴心，赢得了顾客满满的好感。
还有的店会针对一些职场年轻人压力大的特点，在小纸条上写上一些振奋人心或者自嘲的文案，给在城市打拼的人一份心理慰藉。通过这种与用户共情的思路，很容易和用户打成一片。并且由于产生了共鸣，还容易引得消费者主动拍照发朋友圈，无形之中达到宣传的效果。
中级 *** ：成本稍高、但体验感十分好的赠品
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品牌自建附赠品
品牌自建赠品，成本虽然会高一点，但对品牌形象的建立，以及品牌的传播十分有帮助。
比如西贝自建的桌布，在西贝莜面的外卖店铺里，评价最多的，就是对一次性台布的好评。这样的附赠品也形成了大众对品牌的认知度。
还有的商家会选择自建湿纸巾，从效果上讲，实用性强。此外，在餐巾纸上印上品牌logo，也有利于品牌的传播。
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随场景而变化的赠品
赠品不一定是要固定的，可以因时而异，因场景而异，比如你可以根据季节来做调整，夏天点烧烤送冰糖水，冬天点外卖送热汤、送暖宝宝。
你还也可以借助一些节日或者热点IP来打造赠品。
比如有的店家在每一个重要的节日都会附送具有节日象征性的赠品，比如儿童节的零食，中秋节的月饼，万圣节的糖果。这样不仅增加了产品的价值感，还会使顾客在节日之前产生特定期待，增加复购率。
再比如前段时间电影宣传片《啥是佩奇》火了。就有商家利用这个热点 *** 小猪佩奇的包装袋，包装袋也属外卖附赠品之一，商家借用小猪佩奇的IP，将社会人的身份送给消费者，赢得了不少年轻消费者的喜爱。
高级手段：针对个人的差异化赠品
基于用户数据、用户画像，进行差异化的赠送。外卖商家可以根据消费频次给用户不同的画像标签。
优先选择忠实顾客(消费频次高)和流失顾客(消费频次由高变低)进行赠送。针对那种经常点外卖的忠实顾客，完全可以优先赠送更加精美贵重的赠品，既是感恩回馈又能维系其忠诚度。
比如一家寿司外卖店给老顾客赠送一整瓶寿司酱油，并且写小纸条告诉顾客：这件小礼品是为了感谢顾客对小店的长期关注，并不是所有的人都可以得到哦。这样一来，会使顾客对商家产生更加强烈的认同感，提高复购率。
当然上面的 *** 是需要在数据分析的基础下才能实现的，有点难度。
除了赠品种类的挑选，此外还有几点需要大家注意，才能使送赠品达到更佳的效果。
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明确送赠品的目的
赠品绝不是为了赠送而赠送，商家赠送礼品前首先要弄清楚赠品的意义何在。
你是为了拉新，还是为了维护老顾客。目的不同，赠品的选择也不同，如果你是为了拉新，为了尽可能达到一传十十传百的效果 ，就可以选择赠送彩票、刮刮卡等。
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把握赠品赠送的频率
低成本的赠品可以作为常规的手段一直做。如附带鼓励便签纸、赠送湿巾、口香糖等，提高顾客的用餐体验，拉近与顾客之间的距离。
成本稍高的赠品如节日红包、新品试吃小样等，可以根据时机做1~2天，提高店铺品牌的传播性。
稍微贵重的赠品可以对下单多次的老用户有针对性地赠送，例如前文提到的寿司酱油，以此维系老顾客的粘度。
小结
很多商家都抱怨说现在外卖商家太多，竞争太激烈，回头客少，可是俗话说的好：机会总是留给有准备的人，那些越用心的老板才会越幸运！
从送赠品这件小事上就可以看出。只要你比别人多用一份心，多注重细节，就能在这场白热化的竞争中博得一席之地。
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运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司
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本文来源：餐饮财富经（ID：cycfj666）
作者：夏雨
编辑：餐谋长品牌策划/Shane
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