蛏子正确吃法,#硬核菜谱 *** 人#非常简单的葱爆蛏子
7月的蛏子特别肥美！ 在市场看到忍不住多买了一些回家！ 蛏子我最喜欢的还是炒葱的做法，较大程度的保留了蛏子的鲜美。
By 开餐厅的豆豆
用料蛏子 500克料酒 3勺郫县豆瓣酱 3勺葱姜蒜 少许尖椒 1个韭菜 一小把水淀粉 小半碗蛏子 500克葱姜 少许尖椒 1个生抽 少许做法步骤1、蛏子至少要养四个钟以上，这样才能没有沙子，要注意的是如果家里气温过高，得兑少许冰，免得臭了。
2、葱要放多一些才好吃
3、热油，蛏子洗干净沥干。
4、油热后倒入蛏子
5、加入葱段，少许生抽
6、翻炒至都开壳就可以关火出锅，防止炒老。
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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,葱爆蛏子王葱爆蛏子的做法窍门