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假老酒的 *** *** (老酒 假酒)

牛蛙小编 交流杂谈

怎么区分酒瓶材质,防不胜防!这3种用真老酒造出来的“假老酒”,你上过当吗?

老酒是能喝的古董!

很多人收藏老酒,不单是因为老酒越陈越香,还因其具有巨大的升值潜力与文化价值。正因如此,如今的老酒收藏才会蔚然成风。

然而,正如百年前狄更斯在《双城记》中写下的那句话:这是更好的时代,这是最坏的时代。我们在见证老酒繁盛的同时,也看到了它阴暗的一面:造假。

假酒贩子的造假手段有很多,其中最难以辨认,也最难防范的,就是用真老酒造假老酒,即用真老酒的酒瓶或酒标来造假。

由于这种 *** 需要找到真老酒的酒瓶或包装,因而其造假成本就会比较高,所以一般都会出现在高端藏酒领域。

其中最常见的就是这3种,我们今天就来扒一扒,看看你有没有上过当:

之一种:打孔酒

由于很多人存酒方式不当,经年累月下来,老酒很容易出现跑酒的现象。跑酒严重的话,一瓶老酒的价格也会大打折扣。

于是,造假者就会买来这样的酒,在其身上做文章。他们用小型钻孔机在酒瓶上钻孔,然后注入假酒。

这种酒多数都出现在茅台酒上面,并且随着近年来茅台价格的一路走高,千元左右的酒也开始出现打孔酒,有的造假者,还会通过回收的茅台酒空酒瓶造假。

第二种:后压盖

如今随处可见的铁质啤酒封盖,其实早在民国时期便已存在,在上世纪七八十年代,更是白酒包装的主流。这种工艺并不复杂,因此非常容易仿制。

造假者只需要把假酒装进老酒瓶,再盖上老瓶盖,之后再用压盖机封口处理,就能做出以假乱真的老酒。

这种手法虽然低劣简单,但是再简单的骗术,不去了解也会导致很多人上当。

第三种:后封膜

这同样是一种常见的用真老酒造假的 *** 。有很多原本有封膜的老酒,也会经常见到跑酒的现象。

此时把封膜撕掉,再注入假酒,用做旧工艺重新封上一层膜,一瓶品相完美的老酒就诞生了。

酒的封膜是一种塑料材质,大家知道,塑料长期存放后,其材质本身会发生一系列变化:颜色变黄甚至发黑,表面龟裂变硬,年代久远的甚至会一捏就碎。

有些造假者为了做出年代久远的感觉,会用烟熏火烤的 *** 让封膜变黑变黄。那么我们就可以利用塑料的这一特性,去辨别真假老酒。

其实说到底,市场上之所以会出现这么多的假酒,还不是因为大家都喜欢老酒喝过后,那种唇齿留香的极致享受。

然而要想喝上一款这样的好酒,大可不必冒着被骗的风险去购买名牌老酒。如今的白酒市场,就有很多出厂即老酒的好酒,品质与口感皆不输一线品牌。

比如这款由国家级酿酒师冯小宁老师,亲自酿造的木台厚道酒,就是较为典型的例子。

其酒厂坐落于茅台镇核心产区,它采用的是正宗大曲坤沙酱酒,12987的古法工艺酿制,严格遵照国家相关标准。原料经过8次发酵,9次蒸煮,165道工序,历时1年才得以酿成。

值得一提的是,这款酒在经过多次发酵的过程中,诞生了更多的微生物参与其中,而对于白酒来说,微生物越多,也意味着酿酒出的酒更为丰富。

因此,这款酒在酿成之后,酒体中天然富含1400多种呈香物质,使得其酒香味更加丰富,口感也更加醇厚。

而在酿出基酒后,还会将其置于适宜的环境下密封存储至少5年,形成自己特有的风味,才会上市。所以在市面上能见到的这款酒,基本上都是至少6年以上的老酒。

经过时间的淬炼后,其酒体绵香醇厚,粮食蒸煮后微苦带甜的香味裹挟着花果的清甜,在唇齿之间缠绕,每一口咽下去都舒爽无比。

你还知道哪些用老酒造假的方式吗,欢迎分享。

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