茶叶储存需要注意什么问题呢,茶叶如何存放
对于茶叶保存,我们经常会看到各种文章视频教学,其实只要记下这5句话就行。
1、茶叶有很强的吸附性,若与气味强的物品放在一块,会影响茶叶质量。
2、高温会使茶叶的多酚物质自动氧化,因此10℃左右更好。
3、忌阳光直射,这人尽皆知。
4、忌长时间暴露在外。
5、茶叶中的含水量更好在3%~5%。
茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。类似的茶叶还有像武夷岩茶大红袍等半发酵茶,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。
武夷岩茶:藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈,陈放多年的岩茶品质更优,有温胃健脾之功效。
白茶:越陈越好,久存形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。保存好了才能达到一年茶,三年药,七年宝的说法。一般老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。
普洱与黑茶:分为生茶和熟茶:都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇。一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。
黄茶、绿茶:属发酵茶类,但 *** 与绿茶有相似之处,所以保质期都只有一年左右。
红茶:保质期一般是1年。
乌龙茶(青茶):一般为12-24个月不等。
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