大邑县好吃的地道美食,当美食节撞上大邑，“邑”味盛宴 ，“味”你而来！
香香嘴们注意了~~~
美食之都成都又迎来重磅盛宴！
5月15日—5月22日
成都熊猫亚洲美食节
震撼来袭！
Boom！Boom！Boom！
成都熊猫亚洲美食节将通过国际美食文化高峰论坛、国际美食文化特展、成都生活美学体验游及亚洲美食嘉年华和亚太火锅节等系列活动，充分展现成都友善、开放、包容的城市风采。
在为期8天的美食节中，
大家不仅能感知川菜的百菜百味，
火锅的麻辣鲜香，
还能体验亚洲各国的美食文化。
有人说：美食是个江湖。
那么，在成都美食江湖中，
咱们大邑的柴火鸡、麻油鸭、肥肠血旺……
可谓是这个江湖中的个中高手！
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作为资（tan）深（chi）吃货，
小编怎能不去一探究竟？
甚是好奇在大邑
何谓鲜香麻辣？
1
烤全羊
特色烤全羊，大邑一绝呦，经过独家秘方烘烤的烤全羊，金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。外脆里嫩的羊肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出，那个feel你是绝对停不了口的。
2
柴火鸡
柴火鸡，我只pick大邑！地道柴火香！以桌为灶，安置在桌子中间，下面的柴火滚滚燃烧。干红辣椒、豆瓣酱、青椒、姜片、蒜头......配料丰富又足量，因此才能将分量满满的鸡肉煮得喷香入味~让人吃完以后还想再来一锅。
3
西岭三文鱼
西岭三文鱼，鳞小刺少，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，且营养价值颇高。在大邑，三文鱼生长在极佳的自然环境中，潺潺清流让它们的滋味更丰腴柔美。一盘新鲜的原汁原味的三文鱼和各种绿色蔬菜，配上小火锅和自家秘制酱料，便可以尽情享受自然给予的饱满幸福了。
4
麻油鸭
麻油鸭，大邑麻油鸭，入口柔韧有嚼劲，配上特制麻油酱，鲜香酥麻融于一体，独特的风味儿深受川内外食客的喜爱。
5
白果炖鸡
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白果炖鸡，大邑县金星乡白岩寺内，不仅有一棵九株同根的千年银杏，还有众多参天银杏，一到银杏黄叶时，这里就仿若金色的童话世界。得益于这种得天独厚的条件，大邑招牌菜白果炖鸡你不得不尝，现点现杀的自养跑山鸡配以新鲜白果，加上党参、大枣等滋补食材，用砂锅慢火炖至鸡肉嫩而不烂，汤汁鲜美，营养丰富。
6
佛手瓜烧鸡
佛手瓜烧鸡，关于吃，大邑人从来不马虎。比如，烧菜不光要烧得口味刚刚好，还要原材料绿色，西岭佛手瓜,国家地理标志保护产品，地道的绿色食材，新鲜脆嫩，物美价廉，能鲜掉你的舌头。
7
黄豆烧鹅
黄豆烧鹅，大邑县青霞镇代表性美食。由于大量的黄豆、米豆腐、豆瓣辅助调味，因此菜品中豆香味儿浓郁。鹅肉油而不腻，柔软有嚼劲，绝对勾人食欲。
8
凉拌鸡
凉拌鸡，是一道安仁凉菜，鸡肉经过了一热一冷的煮制后，肉质变得紧实。白花花的鸡肉，配上红油辣子，让人看起来就很有食欲。和常见的凉拌鸡不同，安仁镇的凉拌鸡还带有秘制酱料，口感更加丰富，带有麻酱香醇的味道。
9
雪山老腊肉
雪山老腊肉，来自西岭雪山的老腊肉，想吃吗？村民们用柏树枝来熏制腌好的腊肉，这样熏出来的肉质红亮，香入骨髓，正宗的雪山老腊肉炒上一盘蕨菜或者蒜苗，那味道，绝了！
10
盆盆虾
大邑特色干锅盆盆虾，很香很辣很过瘾，过热油，把辣椒的辣味和花椒的麻味提炼出来，大虾在充分吸收香辣汁后，外酥里嫩，辣的爽口，一口咬下，香、辣、麻充斥在口腔中，港真，这味道吃过一次就不会忘！
11
卤肉
卤肉，说到大邑卤肉，牛肉、猪肘这都是比较常见的，不过更受欢迎的就应该算是卤猪头肉了，新鲜的猪头肉，经过长时间的焖煮，让猪头肉软烂入味，肥而不腻，咬下去还有酥酥的感觉呢。
12
肥肠血旺
肥肠血旺，大邑特色肥肠血旺名扬川内，红通通的辣油看上去就让人胃口大增，用筷子夹起一块血旺，血旺不碎有弹性，吃进嘴里，够辣、够麻、够鲜、够嫩，一个字爽！
13
豆花
豆花，老板,舀两碗豆花。在大邑的许多小饭馆，经常能听到这样一句话。大邑豆花，嫩滑绵软，味美可口，不管是白花花的传统手工豆花蘸着汁吃，还是酸辣鲜香的荤豆花配着菜吃，都能让人吃下三大碗白米饭。
14
冰粉儿
冰粉儿，这几年夏天称得上网红食品的，那可就是糍粑冰粉了，糍粑Q弹又有嚼劲，冰粉冰滑爽口，可以说是极品了。舀一勺冰粉，浇上一勺红糖水，再根据个人口味添加柠檬、乌梅、山楂、花生、果酱等辅料，一碗冰凉香甜、嫩滑爽口的冰粉儿，就可以上桌了。
15
油豆腐
油豆腐，在大邑、街边上的油豆腐，有一代人记忆中的味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口。其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。是来大邑必吃的美味！
大邑的味道
是这座城市的专属
是这座城市的骄傲
带着雪山的清新
顺着古镇的底蕴
混着食材的鲜美
夹杂着每一个大邑人对家乡的留恋
柴火鸡、肥肠血旺、豆花饭、
雪山老腊肉、麻油鸭......
道不完的美食，抹不去的记忆
你心中最无法忘却的大邑美食是什么呢？
在文末给我们留言吧～
大邑美食投票
投票规则：随你心意，投你所爱
投票截止：5月22日，午时12点
,大邑县味甄広邑料理怎么样