牛杂火锅怎么做才好吃？
牛杂火锅：
牛杂的做法很简单。其主要原料有牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等。这道菜的特点是： *** 精细，色泽美观，嫩滑可口，麻辣鲜香，非常适口。
主料：
牛杂500克
萝卜100克
辅料：
八角、草果、陈皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、胡椒面各5克，萝卜2斤，盐、酱油、白糖、白酒、味精。
步骤：
1.先将主要原料牛杂、萝卜洗净，将切好的原料放入开水中，不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滤出汤汁，加入清水；
2.加入用纱布包好的萝卜和锅底汤(八角、草果、橘皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、胡椒面、酱油)，煮30分钟左右(高压锅15分钟)，然后继续小火煮1.5小时(高压锅半小时)，煮至牛肉和牛杂酥而不烂，加入精盐。
牛杂的营养价值：
牛杂因为蛋白质高，营养丰富。而且很容易被胃肠道吸收，所以是有益健康的极好食物，后来被称为 牛杂和牛肉。。
什么？成都的美味 s牛杂火锅？