*** 烧烤食物，土耳其烧烤的历史起源
美食是发展和繁衍历史悠久的产物。在古时候,因为经济和工具的发展不完善，美食家的烹饪体系并不那么复杂。一般来说，注重原生态美食的是简单的火炽,但是随着不断的发展，食物的种类也越来越多。当环游世界时，最令人愉快的事情之一就是去每个角落寻找人们可以吃到的美味食物。不要停。
土耳其是横跨欧亚大陆的传统而历史发展悠久的国家,因为它有许多文化遗迹，所以也被称为旅游天堂。关于土耳其，首先想到的是它遍布复古和神秘气息,大理石房屋的古老建筑，低矮而悠闲。小街小巷摊贩摆摊的地毯、服饰五颜六色，令人眼花缭乱，还有广为流传的土耳其冰淇淋,戴着帽子五官深刻的土耳其人陪着他们玩捉迷藏。
更大的亮点是编织地毯,火鸡。所有的针织羊毛都是用手指搓制，再用野生植物的根部榨出的汁液染色而成，所以具有颜色鲜艳的特点。
然而，在众多别具特色的土耳其文化中，值得一提的是风靡全球的耳其烤肉,远远可以闻到芳香四溢,美食的味道，它已经成为欧洲随处可见的正宗小吃。今天，这是土耳其烧烤取代了国家，成为欧洲版本,沙县小吃.
一、 土耳其烤肉的发展传说你可以在世界各地看到各种各样的土耳其旋转烤肉，但事实上，这种传统的烧烤是原型.它的起源不是土耳其，而是饱受战争蹂躏的烤串.中东地区人们用火的记录可以追溯到叙利亚,在许多历史遗迹中可以看到许多烤过的动物骨头。
还有希腊出土的石质70万年前，因为在烤肉架,经济发展水平有限，古代中东是有身份有地位的人用的，冶铁非常困难。因此，普通居民只能通过青铜. *** 食物。最后，他们开发了这种食物，直接放在陶罐,然后撒上一些火架上面烤.结果，人们发现用这种 *** *** 的食物非常美味，于是就演变成了调味品.
后来，烤串的原型,与 *** 征服叙利亚一起吃烤肉串，也被 *** 人所接受。有了饮食文化,可以说土耳其烧烤现在可以在世界各地看到， *** 人在传播它的过程中发挥了至关重要的作用。直到后来西德需要劳动力，所以引进了外劳。这时候烧烤被欧盟取代；
后来真正将土耳其烤肉发扬光大的，是土耳其人在原有基础上的不断改进。这种方便快捷的烧烤方式瞬间风靡全球。起初，它只起源于古代土耳其的文化不断的传播，普通人并不知道。吃它的机会不多，后来它被慢慢引入宫廷宴会.的民间
二、 土耳其烤肉的发展演变土耳其烤肉的演变从传统的烤肉串到现在不靠谱的旋转烤肉也经历了漫长的普及.开始，在发展历史,波斯人改进了烤肉。传统的烤肉只是简单地和肉一起烤，但是波斯人在肉中加入了一些伊朗的时期。
但真正在洋葱西红柿.把烤肉串变成土耳其烧烤的是演变，当时土耳其征服旋转后，也接受了 *** 的饮食文明，包括现在风靡全球的土耳其烧烤。以前烧烤虽然在各国都经历过土耳其人，但都是以盘问的形式，这是我们现在在烧烤店看到的最基本的状态。
但在当时奥斯曼土耳其帝国的西亚北非,两代情想出了垂直检查的模式，将肉一块一块挂在烤架上，然后热源来自不断发展和演变.这样就不用担心烤肉被烤焦了。而且垂直光源还可以均匀加热烧烤。最方便的是，用这种 *** 烤出来的烤肉可以有很强的19世纪中叶,所以不用担心安全问题。最重要的是方便。直接用刀把肉从烤架上切下来就可以吃了。
这里发展起来的土耳其烤肉还只是处于肉的状态，而随着发展到
strong>1960年的时候，就出现了烤肉三明治。这可以很好的起到饱腹的作用，而且价格也会更加的低廉，所以也是实现了一个平民化的转换，一直到现在成为了人人都可以负担得起的街头美食。三、 土耳其烤肉的价值土耳其烤肉是非常传统的一道美食， *** 方式也是非常的简单，而在这样简单的 *** 方式当中，其实也蕴含了许多的文化价值。土耳其烤肉是古代中古时期不断地发展到现在成为了世界闻名的一道小吃。它所蕴含的美食文化以及历史积淀，都是无法用金钱去衡量的，当然还有给大家带来的那一份极致的感受。
土耳其烤肉当中所富含的脂肪大概是在10%到30％左右。除此之外还有一些甘油三酯还有脂肪酸。所以可以有效地给人体提供所需的热量。还有含有1%的无机盐。以及维生素b，尼克酸等等的营养物质。而且含糖量是比较低的。所以这样的一种，物质搭配是可以起到有效的。解热，补肾气虚。再加上现在许多的土耳其烤肉，采用的原料都是牛肉牛肉当中富含丰富的蛋白质。可以起到滋养脾胃，强健筋骨的作用。
四、 结语享受美食便是享受生活，随着经济还有全球化的发展，人们可选择的美食也更加的多，随处可见的日韩料理、泰国菜，当然也少不了许多外国的街头美食，这其实也是世界美食的一种发展，而且为了适应各国的饮食口味，所以在原来的基础上也进行了一些改良，虽然不再是传统的口味，但是从中所感受到的依然是历史文化的发展积淀。
参考文献：
《舌尖奇谈》
土耳其最有特色的烤肉形式,为什么土耳其烤肉非常著名