肉丝要腌多久 ,自制手撕风干肉干
这个肉干真是聚会，追剧，哄小孩更佳零食啦！
By 成长的桃子妈
用料猪瘦肘肉 1500克生抽 两汤勺盐 15克糖 15克五香粉 1勺花椒粒 5克姜片 6片做法步骤1、牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行
2、剔去肥肉顺丝切片或者条都行
3、这么大就行
4、所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）
5、放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道更好！
6、这是48小时后
7、所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！
8、手撕肉干吃起来味道真的好棒！
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