豆腐鱼头怎么做好吃,鱼头豆腐一起烧特别好吃，我家隔三差五做，上桌1人1碗都不够吃
鱼头豆腐一起烧特别好吃，我家隔三差五做，上桌1人1碗都不够吃。今天小编给大家带来的是我们家经常喝的一款汤鱼头豆腐汤。鱼头是具有很高营养价值的食材，也是老少皆宜的食物。都说吃啥补啥，吃鱼头还可以变得更聪明哦。鱼头一定要是新鲜的鱼头炖出来的汤才会好喝，汤汁也更鲜美。再到搭配上鲜嫩的豆腐，简直是鲜上加鲜，人间美味。每回我做这个汤家里面的小孩和老公一人一碗，一下子就喝光光了。不过这个汤成本也不贵，食材也容易买到，所以我都经常做给他们吃。感兴趣的朋友可以试试哦，一定不会后悔的！
鱼头豆腐汤By 安冉～
配料：
鱼头 一个、豆腐 一块、辣椒 2个、姜 少许、食盐 少许、鸡精 适量、花生油 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.鱼头洗净，去腮内脏鳞片，葱切段，豆腐切块，姜切丝
2.热锅放油，鱼头煎至金黄
3.加水烧开，放生姜，辣椒
4.水开后，放入切块好的豆腐，葱花
5.烧开后，放入盐巴，鸡精
6.出锅
烹饪小贴士：
1、食用鱼头具有暖胃补虚的作用，正如《本草纲目》中描述的——能去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。
2、鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑力衰退。
3、鱼头具有增强男性性功能的作用，还可以降低血脂，经常适用有利于血液循环，是心血管病人的好食疗材料。除此之外，鱼头中的钙能有效地预防骨质疏松症。
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